「ハァーイ！　皆さん　明けましておめでとうございます。」

今回　チーム吾作（マスター　スタッフのチヨちゃん　ママの弟さん）の初仕入釣行に立会いさせていただきました。

新年１月４日（月）茨城県　大洗港（山正丸）から、　朝５時半出船　釣り物はヒラメ！　狙うは５キロ以上のモンスターヒラメ!

ところが、朝9時まで、左舷は全員ボウズ！　船中２枚！

嫌な予感！

しかし　場所を移動したら、イワシの群れに遭遇！

チャンス！

船内　入れ食いとなり、全員　ヒラメゲット！
4人で、1キロ以上のヒラメ　２０枚近く釣りました。
最大２．６キロとモンスターヒラメには届きませんが　初釣りは、まずまずの釣果でした。

釣れたヒラメはマスターがその場ですぐに絞め、さらにワイヤーで神経締め（写真参照）血抜き　次に氷付け

素材を最高に美味しい状態にするマスターのこだわりです。　

是非　美味しい肉厚の天然釣り寒ヒラメを味わって下さい。

しかしながら、休日明けは予約をしても　お店が一杯で、なかなか予約を出来ないお客様　
マスターがお断りするのが、本当につらいし、本当に申し訳ないと言っていました。

少し遅い時間（9時以降）に行くと座れる事がありますので、足を運んで下さい。
（行く前に確認の電話するのも良いですね！）

マスターと付き合えば分かりますが、沢山の方に美味しい釣り魚を安く食べてもらいたい！　
これが、マスターの心意気です。

それでは、皆さん　今年もよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　（下高井戸酒場ライター）