化学調味料を一切使わず、カラダが喜ぶ料理を心がけているという、繊細でやさしい味のイタリアンが堪能出来ます。

最近スーパーで買い物する時でも産地を気にする自分としては、安心して料理を食べられることに喜びを感じます。

ただ普段ジャンクなものを食べている人にはもしかしたら物足りなく感じるかもしれません。


トイレに貼ってあったil tondoの「こだわりのお話」がこのお店をとてもよく表していると思ったので書き起こしてみました。

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こだわりのお話

il tondoは身体が喜ぶ料理を心がけています

・化学調味料不使用のこだわり
化学調味料を使うと塩分過多となりやすく、健康への影響が心配です
野菜からとったブイヨンや素材の旨みで後味の良い料理を作ります

・手作りのこだわり
目の届かない所で、どのように作られたか不明なのは心配です
品質管理も含め、極力自らの手で行うことを心がけています

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